广东省
又到了品尝杨梅的好时节
一颗颗圆润饱满的杨梅
酸甜可口 汁水充沛
......
很难让人不爱
杨梅营养丰富
糖含量低
碳水化合物含量仅为6.7g/100g
不到苹果的一半
钾：杨梅的钾含量为149mg/100g，虽然比不上香蕉，但却是苹果的1.8倍，非常适合需要控血压的人群。
黄酮类化合物：杨梅中还含有丰富的黄酮类化合物以及萜类化合物。目前在杨梅果实中可鉴定出35种萜烯类化合物，占总挥发性风味物质含量的一半，能为杨梅提供木香、松香、甜香、果香等风味。
维生素C：《中国食物成分表》中的数据显示，杨梅中的维生素C含量较低，仅为9mg/100g。不过有文献提到，有些杨梅的维生素C含量可达到40.95~98.67mg/100g，幼果时期的杨梅维生素C含量最为丰富。
水：杨梅是含水量极高的水果，水分含量为92%，与西瓜的含水量差不多。
不过提醒大家
虽然杨梅的热量不高
仅有30kcal/100g
但多吃也会胖人
杨梅虽然营养丰富且好吃
但杨梅里的小虫子
却多少让人有些望而却步
......
要怎么做
才能放心食用这种美味的水果呢？
让我们一起来看看
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在网络上
有这样的说法：
“吃1颗杨梅等于吃10条虫子”
杨梅里的虫子到底是什么呢
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杨梅中的这种小虫子是果蝇的幼虫，可以吃，无毒无害！还可以帮我们补充一丢丢蛋白质呢！果蝇幼虫体型很小，一般情况下很难被发现，被吃下肚很正常，雌性果蝇一般体长2.5mm 左右，雄性体长较雌性要小，卵大约只有0.5mm。
有的朋友可能比较担心
这虫子吃进肚子里
会不会在体内继续活着到处爬呀？
这点完全不用担心
根本不会！
果蝇是一种不耐热的生物，生存的上限温度为35℃~36℃，在高于36℃的环境中，时间稍长即会死亡，而我们人体正常体温都会高于36℃。并且咱们的胃里还有胃酸，即便它活着到达了胃里，也会被胃酸杀死。
不过
还是有一些朋友会说
“我不接受任何虫子下肚！”
对于害怕虫子
不能容忍虫子吃进肚子的朋友来说
可以选择以下清洗方式
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杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡10-20分钟，果蝇幼虫会自己出来。
同时，使用白醋或将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子。
但是有一点需要注意的是，冷藏过的杨梅洗不出虫子，因为虫子在冰箱里会被冻死，所以可以先用盐水浸过，再放入冰箱。
新鲜杨梅含有较高的水分和糖分
室温条件下适宜微生物生长
贮存不当极易发霉变质
因此
杨梅最好当天购买当天食用！
购买的杨梅如果一次吃不完，要冷藏、密封、不清洗保存，清洗后的杨梅不宜保存，会加速其腐烂变质。
建议各位在杨梅买回来后，挑出表皮破损的，将完好的、未经清洗的杨梅平铺，并用保鲜膜包好，放在冰箱0℃~4℃冷藏保存，并在1周内食用完。成熟度较高的杨梅，建议2天至3天内食用完。
杨梅虽好
但各位切记不可贪多哦~
本文来源：滨海宝安
责任编辑：
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